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2020年06月05日

ブーランジュリー サナのエシレバターロールと照焼チキンと野菜サンドとロールパンのある幸せ

市街地の片隅、こぢんまりとやっていらっしゃる感じな
一軒のパン屋さん。
「Boulangerie Sana」さん。

食べログ
ブーランジュリー サナ Boulangerie Sana



その前を通ることは何度かあったもののいつも通り過ぎ。
過日、初めて伺ってみました。


オリジナルサンドイッチやバケット・ブレッドともに豊
富に用意されてて、どれにしようかな〜…迷い選ぶひと
ときも幸せなもの◎


いくつかピックアップしたうちのひとつ、照焼チキンと
野菜サンド。

照焼チキンと野菜サンド.jpg

メーカー既製品では考えられない、手作り感のあるボリ
ューミーなサンドイッチがうれしいのです◎



そして目について気になったのは、
「エシレバターロール」というロールパン。

帰って調べてみたら…発酵バターの有名銘柄のひとつに、
フランス産のエシレバターというのがあったのですね。
そのエシレバターを…つまり、発酵バターを使ったロー
ルパン。
リッチなロールパン。

「バターロール」も並んで置かれていたので、食べ比べ
てみたいと両方チョイス。


上の二個が普通のロールパン。
下の二個がエシレバターロールパン。

バターロール表.jpg

バターロール裏.jpg

焼き色がいかにもおいしそうです◎




しっとりと、発酵バターの風味も濃厚なその食感はたし
かにおいしいもの。


でもリッチすぎて、お料理やお惣菜に合わせて一緒に頂
くにはちょっと重さを感じてしまいます。言ってみれば、
それはデザート感が強いもの。


比べれば…って話しで、普通のバターを使ったロールパ
ンに何の不満があるわけでもない。


対して、スーパーマーケットの店先に並んでいるような、
大手製パン会社のロールパン。
一個単価で倍以上の開きがあることになります。



そのどちらも、おいしくいただくことができる今の幸せ
を思ったりできたのでした◎
posted by fdmo at 16:56| Comment(0) | 日記
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